11/04/2015

Everyday is birthday in my kitchen

Tiap hari selalu baking ada aja tiap hari cake atau dessert yang saya kerjakan. Bahkan saat saya marah, saya menenang kan diri saya dengan membuat deseert. Entah kenapa mungkin karna ini hobi dan passion saya jadi baking itu seolah olah obat saya jikalau sedang marah.
Beda pada saat saya jaman masih kuliah , kalo lagi galau patah hati bawaannya ke salon dan potong rambut setelah itu galaunya hilang hahahaha


Awalnya pada saat kuliah saya tidak menyukai dunia baking namun setelah saya magang di salah satu restauran terkenal di Bali , saya jatuh cinta dengan dunia pastry dan sebelum magang saya sangat gila jika ada project buat new cake atau dessert saya mencari formula dan terus mencoba sampai benar benar rasanya menabjubkan , saya akan jujur jika kue tidak enak atau enak, karena saya tidak bisa berbohong soal rasa. Contoh Summer pie dibawah ini saya mencari formula resep untuk kulit pienya tidak pernah cocok bahkan dari resep chef2 terkenal , saya terus mencoba dan mencoba sampe dapat hingga akhirnya saya mendapatkan formula yang pas untuk kulit pie jika didinginkan dikulkas tidak melempam.
Jadi setiap hari ada saja yang saya buat untuk passion saya ini. Terakhir saya membuat resep banana chiffon cake, setelah berhasil membuat chiffom cake yang dikenal sangat sulit. 




3/08/2013

Where Food is Art - Jenn



Siomay cup



Chicken Corn Roulade stuffing baby corn brocoli and mushroom with brown mushroom sauce
ala Andrea Jen Nganduh


Sages Institute International " Red Team - Tarragon Class"

10/31/2012

November , i learn by heart

Halllooooo blog, kangen soroo ini #hug
So, aku ngepost kali ini pas akhirr october yaaay malam halloween. Jadi nulis ini bareng'' sama para zombie - zombie #plak.

Woww, ini tinggal nunggu 1 jam lagi udah november *soraksorai dan 1 bulan ini benar2 harus nyelesaikan project semester yang luar binasa, jadi istilahnya adalah november kali ini penuh tugas or lebih kerennya november bergalau dengan tugas #halah. Untuk di bulan october ini banyak banget ya aku pelajari gimana itu berjuang untuk menjadi yang terbaik , menanggapi segala problem yang muncul rasanyaa , wah gila udah november aja, banyak banget yang udah kulalui dan enggak lupa udah mau menuji akhir tahun , tentunya Thanks God , udah diberi semangat dan focus untuk menjalani anugrah kehidupan ini.

Bulan novemberr aahhh my birthday come , yeay berharap menjadi lebih bersikap dan berpikir dewasa karna umur udah 19 th . ihik #songong. Wish me luck lah guys biar bisa focus terus dan selalu mau belajar gimana kehidupan itu dengan hati dan pikiran , selalu berusaha untuk mencapai/ menjadi yang terbaik. Jadi keingat kata'' MW " "Ada Harga yang Harus Dibayar dari Perjuangan Kita "

Okesip, itu aja dan gue mau share foto nih #gayakk pas lagi praktik di Kampus. Hahahaha







Red Team pas lagi praktik gue foto. hahaha

10/03/2012

Masa Kuliah - Sages Culinary

Long time not see blog. hahaha
okay, maap kan saya yg udah ninggalin blog sampai berdebu *ngelapngelapdebu


Nah,, kali ini aku update dalam status mahasiswa loh. ahahaha
Iyaa aku udah jadi mahasiswa culinary di The Sages Institute International . Di sana diajarin culinary dan hospitality tourims di tahun pertama. Seru banget kuliah disana plus plus ketemu teman2 yang lebih gila lagi, jadi makin gila yaa . Praktiknya sendiri baru mulai minggu ini, dan praktik pertama adalahh membunuh memfillet Eel , bahasa bekennya Unagi , atau bahasa gahol 'nya lagi Belut . Hahahha


Sebelum praktik masih theory mengenai culinary art itu gimana, jadi pas praktik enggak perlu bingung lagi karna kita udah tahu dasarnya. Oiyaa di sini aku kost lohh #pamermandiri ;p , kalau jadi anak culinary kost itu paling enak enggak perlu bingung kelaparan atau bingung mau masak apalagi, soalnya kita sendiri udah bermain kreasi menu plus kreasi buat project menu ciptaan sendiri. Disini kita benar benar belajar mengenai culinary, terus buat langkah kita sendiri menjadi great Chef. :D


Dan ini adalah foto kita bernarsis narsis di Sages dan masak'' di kost. :D

 





Okesip., sekian update'nya mata udah 5watt.
" I will be the next International Executive Chef. yeayy make it happen .

7/14/2012

.Hurt.

You're the reason i live on
I close my heart
Left with the few remaining
Vague memories that almost disappeared
On the road that i walk on
Can we meet at the end
Just that i love you, increasingly love you more
But only me remain here alone

My love that has all burned out, what's remaining
Is only waiting, exhaustion and wound
I cannot forget a person like you
Only tears flow
If i wash away my love
Some longing scars remain
Only the word "goodbye" remain
i cannot forget you

Petals that waft along the sky
If i can meet you
I will tell you
I miss you, i long for you and i cannot forget you


6/29/2012

You're my only .one way.



Where you are, I will be there too
Where you go, I will go there too

I smile for you every day, I pray for you
With thoughts of you, I fall asleep - I open my eyes as I call for you
You protect me by my side and you embrace me
You are my heaven

You're my only one way
Only for you - I am thankful that I am next to you
You're the only one babe
You taught me love in this harsh world - I am happy with you alone

Heaven Heaven Heaven Heaven Heaven x2
If we're together we will never cry never never cry
Heaven Heaven Heaven Heaven Heaven x2
Forever, together - never gonna be alone

I breathe in your arms, we kiss in your arms
When I hear your voice, it feels like I'm dreaming
I can tell from your eyes, I can tell about your love
You are my heaven

You're my only one way
Only for you - I am thankful that I am next to you
You're the only one babe
You taught me love in this harsh world - I am happy with you alone

Heaven - my only person, yes the person who will protect me
Any sadness, any pain - if only I'm with you
I'm not jealous of anyone else - hold my two trembling hands
Because the reason I live is you

You're my only one way
Only for you - I am thankful that I am next to you
You're the only one babe
You taught me love in this harsh world - I am happy with you alone

Heaven Heaven Heaven Heaven Heaven x2
If we're together we will never cry never never cry
Heaven Heaven Heaven Heaven Heaven x2
Forever, together - never gonna be alone
Oh, so alone



>> for someone who I have missed

5/29/2012

Lepas seragam " Putih Abu - Abu "


 Kyaaaaaaa, akhirnya setelah dibuat galau selama 1 bulan lebih , dan tanggal bersejarah #eaaa yang ditunggu datang juga. Treet , treeet ,teet
 " AKU LULUS "

Puji Tuhan , Aku lulus dan udah diterima di university dari awal.
Selesai udah selama 3 tahun pakai seragam Putih abu - abu ku, dannn lepasss seragam , lepass kancing !!

Senang, sedih , deg - degan jadi 1 paket ,, 
1. Senangnya woow akhirnya 3 tahun dengan kegiatan belajar,OSIS , Project yang seabrek - akbreek dan diselipkan tidur dikelas, main games, nonton film pas gurunya enggak ada, sampai bolak - balik ke toilet gara2 pelajaran matematika     karna takut ditunjuk ngerjakan soal ( hayooo ngakuuu !! ) , senang udah gak ada bimbingan lagi :p

2. Sedihnyaa, aaaa pisah sama teman2 ku selama 3 tahun. Yang udah buat aku senyum & tertawa karna candaan teman2 dan sahabat ku Nanung, Anggi, Nilan yang udah nemeni saat aku senang sampai nangis,  dari kerja kelompok , presentasi,  dance ampee berapa hari latihan sampai kita berantem karna bingung sama gerakan, hujan2nan, sampai streesnya ditunjuk jadi ketua terus dan harus tanggung jawab,  dari semua itu ternyata sekarang udah enggak bisa lihat itu semua yaa. Akhirnya kita pisah untuk mengejar cita - cita kita masing2.

3.  Deg - degan ,, Yeayyyyy waktu yang ditunggu pun tibaa. Mulai berjuaang dan belajar u. menjadi CHEF. Aaa..  rasanya deg - degan ntar gimana disana , teman  temannya gimana, penasaran banget. Disana aku harus , haruss bisa belajar dengan baik dengan senior2 ku , aku haruss kerja keras buat mencapai cita2 ku selama ini dan bisa banggain ortu, enggak boleh nyerah. Dari awal udah mempertimbangkan apa aja rintangan yg aku hadapi kedepannya.  Enggak pernah puass buat belajar " i'm still gonna be a student till the end of the day" . Dedikasi, motivasi, dicipline , dan Focus yang harus jadi pegangan buat 



Jen, Gloria , Don